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2021.07.03

広島 おばんざい AGRIのブログ ~もっちりレモンゼリー~

みなさま、こんにちは。
AGRI店長の竹岡です。。。

#レモンゼリー
#くず粉
#広島レモン

今日のご紹介は、、、
以前、人気のあったデザート
「レモンゼリー」

AGRIでは、
小河農園さんから定期的に無農薬レモンを
入手していたので、過去には
「まるごと広島レモンケーキ」や
今回ご紹介する「レモンゼリー」を作っていました。

その作り方は、、、
レモン果汁を絞り、
白ワイン、くず粉、グラニュー糖を入れて
作ります。

そうなんです、
【くず粉】がポイントです。

ゼラチンは使用しないんです!

温かい内に
高速で混ぜ合わせて完成させます。

そうしますと、
食感が変わるゼリーになるんです。。。


出来立て数時間後は、
【超とろーり水飴みたいなレモンゼリー】に・・・
 *レアな状態なので、食べた感想です。。。

数時間、冷やすと
【もっちりレモンゼリー】に
 *今まで、召し上がって頂いた状態です。。。

1日経過すると
【プルンとしっとり食感のレモンゼリー】
 *こちらも、今まで、召し上がって頂いた状態です。。。

2日目は、
【寒天風なレモンゼリー】に

なんとも、
不思議な「レモンゼリー」なんです。。。

レモンの酸味と
白ワインの旨味
それから、程よい甘さ、、、

そして・・・
先ほど、ご説明した
【食感】で夏にはピッタリのスイーツなんです!


と、
いうことは・・・

近いうちに
AGRIで販売する予定ですので、
今しばらくお待ち下さい。。。

あっ!?
サムネイル画像は、
「蜂蜜レモンをのせたレモンゼリー」です。。。


それでは。


【テイクアウト】11:00~18:00 LINE(AGRI中町店でメニュー配信中) https://page.line.me/kxn8620i

【デリバリー】11:00~18:00(別途、送料かかります)  
*当日デリバリーは混雑状況によって、お断りする場合もございます。 https://r.gnavi.co.jp/y248700/menu3/

おばんざいAGRI
広島市中区中町4-18
082-246-7721

<レストランHP>https://r.gnavi.co.jp/y248700/
<公式HP> https://www.agri-obanzai.com

おばんざい AGRIの通販・お取り寄せなら【ぐるすぐり】 (gurusuguri.com)
https://gurusuguri.com/shop/agri/


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