みなさま、こんにちは。
AGRI店長の竹岡です。。。

＃国産はちみつ
＃神石高原産
＃抗菌作用

今日のご紹介は、、、
「日本はちみつ」

広島の神石高原町から
素敵な商品をご紹介です。


日本の山々に住んでいる野生日本ミツバチは、
天敵スズメバチと戦い、主に樹木の花の蜜を集めます。


豊かな山々のハチミツは百花蜜（ひゃっかみつ）
無農薬・無添加・非加熱です。
免疫力強化や喉にハチミツをどうぞ。


余談ですが・・・
日本ミツバチの働き蜂は、5日（内勤20外勤30日）の一生の中で、
ティースプーンいっぱいの蜜を作ります。

冬眠しませんので、一群の冬の食料分だけ貯蓄します。
採れる量が限られていますが、まろやかな蜂蜜が採れます。

褐色物質は、メラノイジンで冬の間、熟成して、花粉のたんぱく質と糖が
メイラード反応（焦げる）をして黄色から褐色に変化します。

これは、味噌や黒酢の変色と同様で、この物質には
【抗酸化作用】や【活性酸素消去】作用があります。


でも・・・
1歳未満の乳児には食べさせないで下さいね。
ボツリヌス症になることがありますから。。。


蜜は、常温保存で大丈夫ですが、
純粋が故に冬場は結晶化します。（白濁）

その時は、蓋を緩め低温加熱（40℃）すれば、元に戻ります。

それから、
日本ミツバチの蜜は機械を使って絞りません。

3日かけて自然の落下のまま収穫するので、
【たれ蜜】とも呼ばれています。

瓶にはキャップシールがかけてありますので、
シールを取って水平にして開封してください。

＜製造先＞神石高原日本ミツバチ研究所


AGRIの店頭で販売中です。

140ｇ　2000円です。



【テイクアウト】11:00～18：00　LINE（AGRI中町店でメニュー配信中） https://page.line.me/kxn8620i

【デリバリー】11:00～18：00（別途、送料かかります） 　
＊当日デリバリーは混雑状況によって、お断りする場合もございます。 https://r.gnavi.co.jp/y248700/menu3/

おばんざいAGRI
広島市中区中町4-18
082-246-7721

＜レストランHP＞https://r.gnavi.co.jp/y248700/
＜公式HP＞ https://www.agri-obanzai.com

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