みなさま、こんにちは。
AGRI店長の竹岡です。。。

11月24日は、、、
「鰹節の日」
11(いい)24(節)の語呂あわせで
ヤマキ株式会社が制定。

かつお節は、
「たんぱく質」、「必須アミノ酸」「DHA」が豊富に含まれているので
成長期のお子様にはおすすめです。

今日の小話は、

【にんにく】
(疲労回復効果で風邪を吹き飛ばす)

古くから強壮作用をもつ薬用植物として知られていた、にんにく。
注目すべきは・・・
香りのもとである「アリシン」

強い殺菌作用のほか
ガンや血栓を予防する効果があり

さらに
体内で「ビタミンB1」と結びつくと
スタミナ回復に効果を発揮するみたいです。

この「アリシン」は
切ったり、つぶしたりすることで発生するので
上手に調理をしましょう♪

<にんにくの目利きポイント>
外皮がしっかりしていて、固く重みのあるものがよい
芽が出ていたり、皮が茶色に変色しているものは避ける。


では、では。

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